柠檬草本豆腐

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总结

淡而无味的豆腐——别再吃了!在这个简单的食谱中,柠檬汁和塔玛里香肠被深深地烘焙到豆腐中,每一块都涂上干香草。调味有机豆腐是一种美味的方式,以获得植物为基础的蛋白质,钙,锌和植物营养素,支持最佳的健康!

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产量4份 准备时间10分钟 厨师时间30分钟 总时间40分钟

成分

3½. TBSP. 柠檬汁(鲜榨)
2 TBSP. 有机塔玛里(还原钠或椰子氨基)
1 tsp 枫糖浆
1 tsp 干牛至
½ tsp 干百里香(或干迷迭香)
½ tsp 干罗勒
2 磨碎的黑胡椒粉(根据需要(+1捏)
12. 奥兹 额外的有机豆腐(切成大约1/4-1/2“厚的正方形,并涂上多余的水分,见厨师的笔记)

方向

1

将烤箱预热至375°F(190°C)。在一个8x12英寸的烤盘中,混合所有原料(豆腐除外),搅拌至完全混合。

2

加入豆腐,每面涂上一层。盖上盖子烤15分钟。

3.

将豆腐转过来,继续烘烤另外10-15分钟,当剩下几分钟的烹饪时间时,再次转动。

4.

此时,豆腐应该浸湿大部分腌料。从烤箱中取出并在服务前让冷却,或者发热。

厨师笔记

豆腐
豆腐的纹理通过品牌变化很大,即使被描述为“Extra-Fut”。我使用了我将描述为媒介的额外公司品种。对于这个配方,豆腐应该足够坚定地轻易切割未煮熟,而没有豆腐在切片时熄灭或打破。工作良好的品牌是Trader Joe的高蛋白质欧式豆腐,以及日出的Syrise Soy-Fater Tofu。如果您使用的豆腐似乎是柔软的,请将其压在豆腐压或板间(加权)之间有助于去除更多的水分。它仍然味道罚款,但质地将更柔软,可能略微分开。

服务建议
当与谷物,土豆,面食搭配或用作三明治灌装时,这款豆腐为4件供应4。对于非常丰盛的食欲,或者如果用沙拉配备,它可能会更舒适地为2-3服务。

试着在“佛碗”中加入短粒或长粒糙米、蒸羽衣甘蓝或菠菜、磨碎的胡萝卜和甜菜以及鳄梨丁。用最喜欢的调味品在上面淋上一层!

我经常用这个豆腐制作三明治。您可以在切片中使用或通过小型食品加工机使用,直到豆腐变得略微粘。添加任何选择性的调味品,并用作填充物(如你过去使用鸡蛋沙拉的馅料)。配菜和马里诺拉酱,加入蒸西兰花 - 晚餐完成!

存储
将剩菜放在密封容器中,在冰箱中存放最多5天。

配方改编起Vive Le Vegan!德雷娜·伯顿。

成分

3½. TBSP. 柠檬汁(鲜榨)
2 TBSP. 有机塔玛里(还原钠或椰子氨基)
1 tsp 枫糖浆
1 tsp 干牛至
½ tsp 干百里香(或干迷迭香)
½ tsp 干罗勒
2 磨碎的黑胡椒粉(根据需要(+1捏)
12. 奥兹 额外的有机豆腐(切成大约1/4-1/2“厚的正方形,并涂上多余的水分,见厨师的笔记)

方向

1

将烤箱预热至375°F(190°C)。在一个8x12英寸的烤盘中,混合所有原料(豆腐除外),搅拌至完全混合。

2

加入豆腐,每面涂上一层。盖上盖子烤15分钟。

3.

将豆腐转过来,继续烘烤另外10-15分钟,当剩下几分钟的烹饪时间时,再次转动。

4.

此时,豆腐应该浸湿大部分腌料。从烤箱中取出并在服务前让冷却,或者发热。

柠檬草本豆腐