浆果“scuffins”

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总结

当你把烤饼和松饼混在一起时会得到什么?当然是磨损了!这些都很容易做,尤其是在浆果季节!不管你用的是新鲜的、冷冻的还是(如果你足够幸运的话)自家花园里的浆果,每一口你都能获得足够的抗氧化剂!

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收益率5份 准备时间15分钟 厨师时间16分钟 总时间31分钟

原料

1½. 有机燕麦面粉
¾ 杯子 有机燕麦片
½ 茶匙 小苏打
1 茶匙 发酵粉
¼ 茶匙 盐(可选)
1 茶匙 有机柠檬Zest.
½ 杯子 植物性酸奶(不加糖,见厨师手册)
½ 杯子 枫树糖浆(或贝尔酱,厨师笔记中的链接)
3. 汤匙 植物牛奶(根据需要+2汤匙,不加糖,见厨师的笔记)
½ 杯子 有机浆果(蓝莓、草莓或覆盆子)

方向

1

烤箱预热到350度。用羊皮纸排队一张大型烤盘。

2

在一个大碗中,将所有干成分(包括Zest)结合在一起。在一个小碗里,将酸奶,枫糖浆和牛奶一起搅拌在一起,直到合并得很好。

3.

将湿混合物加入干燥,折叠直至恰好结合。

4.

添加蓝莓,轻轻/快速折叠,所以它们不会出现太多的颜色。

5.

使用勺子,将面糊的丘陵(每个约3-4汤匙)放在烤盘上。你应该有大约9-10'scuffins'。

6.

烘烤15-16分钟,或直到凝固(轻轻触摸其中一个,它不应该下沉到触摸)。

7.

取出,在锅上冷却一两分钟,然后转移到冷却架完全冷却。让9。

厨师的笔记

无糖
日期粘贴代替枫糖浆。

牛奶
你用多少牛奶取决于你品牌的非乳制品酸奶的稠度。有些牌子的牛奶比较浓稠,所以我发现我可能需要另外1-2汤匙的牛奶。其他不含乳制品的酸奶要宽松得多,你可能只需要3汤匙牛奶。从3开始搅拌湿的原料,如果混合物很硬,加入1-2汤匙额外的牛奶。

浆果
如果使用冷冻浆果,烘烤时间可能会稍长。测试,如果需要设置一次或两分钟。用覆盆子,颜色会吹得一点,但味道很美味!

酸奶
如果你只有香草酸奶,你可以用它,但减少枫糖浆,所以碎片也不太甜蜜。使用⅓杯枫糖浆,并使用额外的少数汤匙牛奶。

贮存
将Scuffins存放在冰箱中的密闭容器中长达5天或冻结长达30天。

德莱纳伯顿的食谱。有关更多食谱,请访问www.dreenaburton.com.

原料

1½. 有机燕麦面粉
¾ 杯子 有机燕麦片
½ 茶匙 小苏打
1 茶匙 发酵粉
¼ 茶匙 盐(可选)
1 茶匙 有机柠檬Zest.
½ 杯子 植物性酸奶(不加糖,见厨师手册)
½ 杯子 枫树糖浆(或贝尔酱,厨师笔记中的链接)
3. 汤匙 植物牛奶(根据需要+2汤匙,不加糖,见厨师的笔记)
½ 杯子 有机浆果(蓝莓、草莓或覆盆子)

方向

1

烤箱预热到350度。用羊皮纸排队一张大型烤盘。

2

在一个大碗中,将所有干成分(包括Zest)结合在一起。在一个小碗里,将酸奶,枫糖浆和牛奶一起搅拌在一起,直到合并得很好。

3.

将湿混合物加入干燥,折叠直至恰好结合。

4.

添加蓝莓,轻轻/快速折叠,所以它们不会出现太多的颜色。

5.

使用勺子,将面糊的丘陵(每个约3-4汤匙)放在烤盘上。你应该有大约9-10'scuffins'。

6.

烘烤15-16分钟,或直到凝固(轻轻触摸其中一个,它不应该下沉到触摸)。

7.

取出,在锅上冷却一两分钟,然后转移到冷却架完全冷却。让9。

浆果“scuffins”