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IGF-1:引发癌症的生长激素

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总结

IGF-1是我们身体自然产生的一种激素。但当我们食用肉类和奶制品时,我们体内的胆固醇水平往往会升高到危险的程度。在本文中,我们将探讨你需要了解的IGF-1,包括为什么以及如何保持你的IGF-1在一个健康的水平。

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的缩写胰岛素样生长因子1IGF-1是一种帮助控制增长和发展器官、肌肉和组织IGF-1还参与控制葡萄糖代谢和大脑功能。IGF-1最初被称为somatomedin C,主要由肝脏合成,但也会在其他类型的组织中局部产生。

作为一种激素,IGF-1协助婴幼儿的正常发育,随着年龄的增长,其在体内的自然存在逐渐减少。但是,循环IGF-1的水平可能会有很大的差异,这取决于许多因素,包括年龄、性别、遗传、营养、体育活动和压力。

适量的IGF-1对你的身体发育很重要,但过多的IGF-1会对你的健康产生负面影响。

蛋白质触发IGF-1的产生

在整个成年期,当IGF-1继续增加而不是按照生理程序减少时,问题就出现了。在所有能提高IGF-1水平的因素中,最有效的似乎是饮食——尤其是摄入高IGF-1的食物蛋白质

工业化国家已经摄入了大量的蛋白质,可以说很多超出必要.由于肉类和奶制品行业的营销,他们资助的科学研究,以及他们游说的立法,许多人认为蛋白质越多越好。虽然脂肪和碳水化合物轮流被认为是饮食中的罪魁祸首,但迄今为止,蛋白质通常被描绘成完全正面的东西——没有过度消费的潜在负面影响。

但事实是,蛋白质促进生长,过量的蛋白质促进过度生长。部分原因是大量的蛋白质触发肝脏释放IGF-1,它告诉细胞生长。虽然细胞生长是我们生命早期发育的一部分,但我们不希望在成年期全速发展。事实上,细胞过度生长会导致健康并发症。

蛋白质的类型很重要

清晨,一位奶农从镜头前走出来
iStock.com/PixelCatchers

而过量的蛋白质会导致健康问题比如骨质疏松症和肾结石,当谈到IGF-1的产生时类型的蛋白质很重要。

研究发现,较高的IGF-1水平与整体蛋白质无关,但是动物蛋白摄入量,特别是。这意味着所有类型的肉类,奶制品和蛋类,它们大约30%的标准美国饮食有牵连。动物蛋白触发IGF-1释放的原因可能与动物蛋白中氨基酸的相对比例密切相关就像我们自己的-所以它们向我们的肝脏发送信号,IGF-1在肝脏被释放。从某种意义上说,在食用动物产品时,它们中的蛋白质会欺骗人体,让人体认为它是在对自己的氨基酸做出反应。就像许多恐怖电影一样,电话是从房子里面打来的。

rBGH

但是氨基酸本身并不能解释全部的影响。在现代奶牛场中,给奶牛使用的生长激素与人类体内IGF-1水平之间也可能存在关联。证据显示了合成激素rBGH(重组牛生长激素)-也被称为rbST(重组牛生长激素)-在乳制品中可能增加IGF-1的水平。

农民使用rBGH来增加奶牛的牛奶产量,这个行业从20世纪90年代初就开始采用这种做法。然而,大多数人并不知道它最终会出现在他们的食物中,因为没有标签要求。乳制品行业也足够精明,不会宣传我们购买的牛奶来自化学增压的动物。好消息是,许多公司已经停止使用它,因为消费者要求移除它(一个很好的提醒,用你的美元投票!)

遗憾的是,无论最终增加体内循环IGF-1的饮食因素是什么,结果都很清楚:浓度越高,患严重慢性病的风险就越大。

癌症与igf - 1

粉红丝带的概念
iStock.com/Choreograph

似乎你在饮食中对动物蛋白产生的IGF-1越多,你患癌症的风险就越高对于那些之前有过癌症诊断的人来说,这可能更加令人担忧,因为高IGF-1水平也可能增加患癌症的风险二次癌症

为什么IGF-1和癌症之间存在关联?事实证明,IGF-1可以抑制细胞死亡或凋亡——一种自然而健康的过程,衰老和受损的细胞为了整个有机体的利益而自我毁灭。igf信号通路的激活促进生长,转移,甚至耐药性在许多类型的人类肿瘤中。过多的IGF-1似乎告诉这些细胞不仅要继续生存,而且要生长和复制,这可能导致恶性肿瘤。

同样,动物蛋白可能是关键。一项研究发现,年龄在50岁到65岁之间的人,如果饮食中动物蛋白含量高,就会产生不良反应四倍的可能性死于癌症或糖尿病的相对风险与吸烟相当。用植物蛋白替代动物蛋白后,用研究人员的话来说,对健康的不利影响是:要么被废除,要么被削弱.”

特别是一些类型的癌症与IGF‐1有关,包括肺癌、乳腺癌、结直肠癌和前列腺癌。

肺癌

在2016年的一次文献综述研究人员指出,肺癌患者体内的IGF-1循环水平通常很高。研究表明,在这些患者中靶向治疗降低IGF-1水平可能对预后有一些好处,并有助于癌症治疗耐药性。

乳腺癌

一个2020年新闻稿《肿瘤学分享了两项关于IGF-1在乳腺癌发展中的作用的大型研究的结果。在第一项研究中,研究人员检测了206,263名女性的血液IGF-1水平以及她们患乳腺癌的几率。他们发现,体内循环IGF-1浓度最高的女性比体内IGF-1浓度最低的女性患乳腺癌的几率高25%。

这项研究显示了相关性,但不是因果关系。换句话说,可能是其他一些尚未确定的因素导致了IGF-1水平的升高乳腺癌。这就是第二个研究的切入点。为了弄清楚高水平的IGF-1是否真的会增加患乳腺癌的风险,研究人员使用了一种叫做孟德尔随机化的方法,研究了与IGF-1浓度相关的265种基因变体的数据。他们分析了涉及20多万女性的数据,其中约一半患有乳腺癌,并发现“IGF途径在乳腺癌发展中可能扮演的因果角色”。研究人员认为,通过饮食和生活方式来改变IGF-1水平可能是一级预防的有效策略,即从一开始就降低患乳腺癌的几率。

结肠直肠癌

2020年的一项研究研究人员分析了近40万名参与者的血液样本,发现IGF-1水平越高,患结肠直肠癌的风险越高。事实证明,IGF-1参与激活决定结直肠肿瘤侵袭性的多种途径。它也有助于增加电阻传统的靶向抗癌疗法,如化疗、内分泌治疗和放疗。

前列腺癌

在健康的数量和适当的发育阶段,IGF-1是生长和发育所必需的。例如,男性需要IGF-1来生长健康的前列腺。但当过多的IGF-1的产生持续太长时间,进入成年期,这种生长就会变成癌症。我们在实验室研究中看到了这一点,将IGF-1注入培养的人前列腺上皮细胞中刺激它们的生长和增殖

这种影响也有现实世界的后果:高循环血清IGF-1水平相关的患晚期前列腺癌的风险更高事实上,英国一项涉及20多万男性的研究发现,血液中IGF-1每增加5 nmol/L(每升纳米摩尔),男性患病的可能性就会增加9%患前列腺癌的

你能做什么

快乐的年轻黑人妇女在准备蔬菜沙拉
iStock.com/ProStockStudio

控制IGF-1水平和防止与多种癌症相关的细胞过度生长的最佳策略是用植物蛋白.例如,替代品如豆子、扁豆、豆腐、坚果和种子你通常会吃肉。做一个不加糖的植物牛奶牛奶代替了牛奶。尝试在家里自制腰果或土豆奶酪和奶酪酱。

一项研究发现纯素饮食的人显著降低IGF-1水平高于素食者或肉食者纯素食者能够更好地结合和清除血液中多余的IGF-1。吃植物性饮食14年的人体内IGF-1的含量是标准美国饮食的人的一半,igf -结合蛋白的含量是标准美国饮食的人的两倍多。

但是选择健康的食物并不是降低IGF-1水平的唯一方法。事实证明缺乏身体活动不仅是一些主要慢性疾病的诱因,它还与较高的IGF-1水平有关。

一个研究男性发现低强度有氧训练降低了9%的IGF-1循环水平(同时提高了20%的胰岛素敏感性)。但请记住,越多并不总是越好。过多的运动会产生相反的效果。”过度训练“也增加不利的IGF-1水平,并有助于增加激素依赖性癌症和骨关节炎的发病率。”换句话说,定期锻炼是有好处的,包括在一定程度上帮助降低IGF-1,但没必要过度锻炼。

使用植物蛋白而不是动物蛋白的健康食谱

下面你会发现三种美味的食谱,它们带来了大量的味道和质地,而没有肉类和奶制品——因此有助于保持你的IGF-1水平。素食生菜肉馅卷饼使用豌豆和玉米,以及许多五颜六色的蔬菜,创造出一种“肉馅”的开胃菜(但不含肉)。戒掉吃奶酪的习惯,用更健康的习惯取而代之,比如制作(并享受)奶油香草腰果奶酪。尝尝冠军豆豉和豆瓣酱吧,你可能会发现自己把它列入了“家庭最爱”名单,因为它“肉质”、美味的口味和感觉良好的配料。

1.素食生菜肉馅玉米饼

你可以很容易地用绞碎的蔬菜、豆类和香草来代替传统的绞碎的肉,做出同样丰盛可口的菜肴,但用的是愈合成分,不会提高你的IGF-1水平。把手边的蔬菜切碎或切成小块,然后把它们加到扁豆、豌豆和玉米的混合物中。做一个星期的素食肉末,把它作为配菜,放在米饭上,放在谷物碗里,或者放在生菜卷里做玉米饼。

2.香草腰果奶酪

既然你已经了解了IGF-1,你可能想知道如果你喜欢奶酪,你有什么选择。我们知道IGF-1可能令人担忧,我们也知道奶酪很难丢弃。但我们有一个解决方案!如果你有合适的原料(腰果和你最喜欢的香草)和合适的设备(一台不错的搅拌机可以让它变得更加奶油化),香草腰果奶酪就会制作出柔滑可口的奶酪。可以用这种降低igf -1的奶酪蘸蔬菜、三明治或盛在谷物碗里。

3.豆豉和豆瓣酱

蛋白质爱好者,这款是为你准备的。用豆豉代替红肉,在豆子中加入更多的植物蛋白。结果就是一碗富含蛋白质、口感“肉质”、美味的辣椒,不会破坏你的IGF-1水平。这似乎是一个合理的交换-你得到了很好的蛋白质,口味和质地,但没有有害的成分。做一个这样的食谱,在一周的时间里尽情享受吧。或者把它端给你的家人——它非常适合一群人!

植物性饮食的又一次胜利

植物性蛋白质,如坚果、种子和豆类
iStock.com/SylviaJansen

虽然IGF-1是人体产生的一种天然激素,但从饮食中摄入动物蛋白可能会导致IGF-1水平过高,从而导致健康问题。IGF-1与多种癌症的发展存在关联。但好消息是,采用植物性饮食——强调植物蛋白而不是动物蛋白——以及定期锻炼,可以降低你患igf -1相关癌症的风险,并有助于预防其他健康并发症。

当你在饮食中优先考虑植物时,你会得到双倍的好处:你会得到植物中所有对健康有益的化合物,而且你会避免IGF-1升高和所有其他动物性食物可能造成的伤害。

请在评论中告诉我们:

  • 如果你吃动物蛋白,哪里可以开始用植物蛋白来代替呢?
  • 你是否测试过IGF-1水平?
  • 关于IGF-1和动物产品你还听说过什么?

功能形象:iStock.com/PhotoL

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